Determinación del sistema de producción urbana y periurbana más eficiente para la producción de hortalizas y otras especies vegetales

Resumen

En el presente artículo se exhibirán los resultados experimentales obtenidos en la producción de hortalizas y otras especies vegetales al combinar 3 métodos de producción urbana con 4 especies vegetales, teniendo como objetivos centrales: a) determinar cuál es el sistema de producción agrícola urbana más eficiente; y b) establecer los parámetros técnicos de producción para las especies agrícolas cultivadas; desarrollando el trabajo de investigación en predios de la Universidad Privada del Valle - Campus Tiquipaya, en la Carrera de Licenciatura en Gastronomía. El trabajo utilizó como material vegetal: tomate manzana (Solanum lycopersicum); arveja china (Pisum Sativum L.); kale (Brassica oleracea var. sabellica); albahaca morada (Ocimum sanctum L.). Mientras que los sistemas de producción analizados fueron: pie cuadrado; circular y tradicional, combinando ambos factores a través del modelo experimental: “Diseño de bloques completamente al azar con arreglo de parcelas divididas”. Se obtuvo un total de 12 tratamientos con dos repeticiones. Con la aplicación de este modelo se pudo establecer que, al cabo de 6 meses de trabajo en invernadero, el sistema de producción de pie cuadrado es el que mejor rendimiento productivo, ya que presentó mayores valores de rendimiento por planta.