Diseño de un sistema de monitoreo y control de cámaras de incubación y fructificación para la producción de hongos comestibles y medicinales
DOI:
https://doi.org/10.52428/20758944.v13i39.656Palabras clave:
Hongos comestibles y medicinales, Producción agrícola, Control y monitoreo electrónico, ClimatizaciónResumen
La producción agrícola para consumo humano es el punto de inicio para este proyecto. Actualmente la automatización está presente en muchos rubros, ya que ello conlleva a tener datos cuantificados más confiables y de mayor exactitud que nos ayudan enormemente. Este proyecto se basa fundamentalmente en la adquisición, visualización, almacenamiento de datos y control para una óptima producción. El presente proyecto pretende aportar a la sociedad una nueva forma de producción agrícola controlada y monitoreada electrónicamente y hacer posible que los hongos comestibles sean parte de la dieta alimentaria de la población. Tradicionalmente, Cochabamba ha sido una región agrícola variada de cereales, tubérculos y hortalizas, entre otros. Sin embargo, la producción de hongos no es parte de la producción agrícola común, dado que los hongos requieren principalmente en su etapa micelial condiciones especiales para su fructificación. Es así que es necesario un descenso de temperatura y aumento de humedad relativa elevada e iluminación, pues esto hace que su producción cumpla con ciertas especificaciones. En la actualidad, y gracias a la tecnología, se pueden recrear condiciones atmosféricas de manera artificial en ambientes controlados para poder así cultivar hongos comestibles y medicinales.
Descargas
Citas
CHIHARA, G., Mushroom Biology, Concise basics and current developments. Singapore, 2010.
TING, H. G., New technology on high speed and high yield cultivation of shiitake. Beijing, China 1994.
CORTEZ, JOSÉ. Tarija los produce: Hongos que aumentan las defensas en 900%, diario los tiempos Cochabamba, 27 de diciembre 2009
W. CHEN,ALICE, ¿Que es el shiitake?. Shiitake mushroom cultivation 2005.
SILVAS., Ricardo, Manual para la producción de hongos comestibles (shiitake}, Santiago de chile, 2010.
El hongo Reishi: "Medicina de reyes". Traducido por el lng. Juan J. Arzac G., de: Reishi Mushroom: "The Medicine of Kings", issue ofVRP's Nutritional News, Enero, 1997.
PEDREROS, JUAN. Evaluación del crecimiento y producción de lentinula edades {Shiitake), en residuos agroindustriales. Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá 2007
DE UÑA Y VILLAMEDIANA, JOSÉ,Hongos medicinales. Revista micológico abril 2006.
LÓPEZ, ARMANDO,Manual de producción de micelio de hongos comestibles, Universidad Veracruzana, México 2007.
GAITAN-HERNANDEZR, IGOBERTO. Manual práctico del cultivo de setas aislamiento, siembra y producción, Instituto de ecología A.C., México 2006.
ROYSE, D. BAHLER C. Effects of genotype, spawn run time, and substrate formulation on biological efficiency of shiitake. Applied and environmental Microbiology. 1985. https://doi.org/10.1128/aem.52.6.1425-1427.1986 DOI: https://doi.org/10.1128/aem.52.6.1425-1427.1986
MEDINA,RUBÉN, Mercado de Hongos Exóticos en Chile, http://www.micoteconline.com/Mercado_Hongos.pdf. (6 de febrero 2014)
TORRES,M. G. 2003. Potencial de la microbiología nativa, comestible y medicinal en el municipio de Quibdo. Investigadora asociada. Universidad Tecnológica del Chocó.
OGATA, K. Tema 1: Introducción a los sistemas de control. Ed. Prentice-Hall, Ingeniería de Control Moderna. http://web.usal.es/-sebas/TEORIA/TEMAl-REGULACION.pdfül, 2003.
PRESUMAN ROGER, Ingeniería de Software, Macgraun Hill, 2003.
SEBINULLER JOSEPH. "Aprendiendo UMLen 24 Hrs.", Prentice Hall, 2000.
BODINGTON, CHRISTIAN, Basic para microcontroladores pie, 2004.
ANGULOY OTROS, Microcontroladores PIC, Diseño de aplicaciones, McGraw Hill 2001.
TAVERNIER, Microcontroladores PIC, Editorial Paraninfo 2000.
ROGER S. Pressman 2003, Ingeniería del Software un Enfoque Práctico, Quinta Edición, 1998
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2017 Ysrrael Severino Vargas Montaño y Yandira Wermi Molina Peña
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons 4.0, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a compartir su trabajo en línea (por ejemplo: en repositorios institucionales o páginas web personales) antes y durante el proceso de envío del manuscrito, ya que puede conducir a intercambios productivos, a una mayor y más rápida citación del trabajo publicado.
