1.
Línea de recuperación de almidón del procesamiento de hojuelas de papa frita de las variedades Desirée y Única para uso en la formulación de snacks. Jour. Bol. Cien. [Internet]. 2021 Apr. 23 [cited 2026 Feb. 16];17(Especial):63-74. Available from: https://revistas.univalle.edu/index.php/ciencias/article/view/7