Zegarra Dorado, Alberto, Rolando Salamanca Castaños, y Marcelo Fernández Saracho. «Historia De La Gastronomía Española, La Antesala De La Gastronomía Latinoamericana Actual (Siglo III A. C. Al Siglo XVIII D. C.)». Journal Boliviano de Ciencias 10, no. 30 (abril 30, 2014): 14–19. Accedido enero 23, 2025. https://revistas.univalle.edu/index.php/ciencias/article/view/741.