Chavez Reynoso, Ismari Jecabsel, et al. «Actualización De La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI SSA1 En La Industria De Alimentos Y Bebidas». Journal Boliviano De Ciencias, vol. 17, n.º Especial, abril de 2021, pp. 6-18, doi:10.52428/20758944.v17iEspecial.1.