V. A. Mendizábal Quevedo, J. Paz Rodríguez, y M. Cuadros Saavedra, «Mejoras Tecnológicas Dentro del Proceso de Fermentación de Cerveza en C.B.N. “Planta Taquiña”», Jour. Bol. Cien., vol. 13, n.º 41, pp. 40–48, dic. 2017.