E. L. Micordia Romero y J. E. . Buitrago Navarro, «Proyecto de pre-factibilidad para la implementación de una planta productora de queso mozzarella y cheddar en la ciudad de Cochabamba», Jour. Bol. Cien., vol. 17, n.º 50, pp. 170–201, jun. 2021.