“Diseño de una Planta Productora de Harina a partir del Almidón Fermentado de Yuca como una Nueva Alternativa en la Industria Alimenticia”, Jour. Bol. Cien., vol. 11, no. 35, pp. 25–40, Dec. 2015, doi: 10.52428/20758944.v11i35.689.