Olivio Ayala, M. Y. (2015) «Diseño de una Planta Productora de Harina a partir del Almidón Fermentado de Yuca como una Nueva Alternativa en la Industria Alimenticia», Journal Boliviano de Ciencias, 11(35), pp. 25–40. doi: 10.52428/20758944.v11i35.689.