ZEGARRA DORADO, A.; SALAMANCA CASTAÑOS, R.; FERNÁNDEZ SARACHO, M. Historia de la Gastronomía Española, la Antesala de la Gastronomía Latinoamericana Actual (Siglo III A. C. al Siglo XVIII D. C.). Journal Boliviano de Ciencias, [S. l.], v. 10, n. 30, p. 14–19, 2014. DOI: 10.52428/20758944.v10i30.741. Disponível em: https://revistas.univalle.edu/index.php/ciencias/article/view/741. Acesso em: 23 ene. 2025.