Olivio Ayala, M. Y. (2015). Diseño de una Planta Productora de Harina a partir del Almidón Fermentado de Yuca como una Nueva Alternativa en la Industria Alimenticia. Journal Boliviano De Ciencias, 11(35), 25–40. https://doi.org/10.52428/20758944.v11i35.689