Olivio Ayala, M.Y. 2015. Diseño de una Planta Productora de Harina a partir del Almidón Fermentado de Yuca como una Nueva Alternativa en la Industria Alimenticia. Journal Boliviano de Ciencias. 11, 35 (dic. 2015), 25–40. DOI:https://doi.org/10.52428/20758944.v11i35.689.