Chavez Reynoso, I.J., Ochoa Estrada, R., Valenzuela Paredes, L., Gayosso García Sancho, L.E. y Tolano Villaverde, I. de J. 2021. Actualización de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1 en la Industria de Alimentos y Bebidas. Journal Boliviano de Ciencias. 17, Especial (abr. 2021), 6–18. DOI:https://doi.org/10.52428/20758944.v17iEspecial.1.