Chavez Reynoso, I.J. et al. 2021. Actualización de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1 en la Industria de Alimentos y Bebidas. Journal Boliviano de Ciencias. 17, Especial (abr. 2021), 6–18. DOI:https://doi.org/10.52428/20758944.v17iEspecial.1.